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1、金針菇炒蛋
食材：金針菇少許，雞蛋兩個，花生油適量。配料：蔥花，油，鹽，雞精。
做法：金針菇切去老根，洗凈瀝干水切碎備用，蔥切碎，放入容器中；打入兩個雞蛋，加鹽，雞精攪勻；熱鍋加入適量的花生油，放入打好的蛋液，隨后將金針菇入鍋，翻炒炒至金針菇變軟，蛋液凝固即可盛出。
2、蠔油雙菇
【晚餐食譜大全晚餐食譜推薦】材料：草菇、香菇各250克，青菜心150克，鹽、料酒、花生油、蠔油、水淀粉、蔥、姜片各適量。
做法：將草菇、香菇洗凈切片，用開水氽一下，撈出備用；青菜心洗凈切片。炒鍋注油燒開，下入蔥姜片爆鍋，倒入草菇和香菇煸炒，加入蠔油、鹽、料酒及青菜心正文，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，將青菜心擺在盤周圍，雙菇盛在盤中即成。
3、蔬菜腐皮卷
材料：豆腐皮3張、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。
做法：將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發香菇和香干也在沸水鍋煮一下撈出，然后切成絲。將大白菜、香菇和香干放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去)，然后逐條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

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