1、魚(yú)適量，食用油適量，鹽適量，孜然適量，面粉或淀粉適量 。
2、在市場(chǎng)上買(mǎi)了的魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，備用 。
3、魚(yú)中放入適量的鹽，腌制10分鐘左右 。
4、鍋洗凈放入適量的食用油 。
5、魚(yú)全部沾滿(mǎn)淀粉或面粉 。
6、油熱后把沾滿(mǎn)面粉的魚(yú)放入油鍋中炸 。
7、炸至微黃把魚(yú)撈出來(lái) 。
8、稍涼，在將魚(yú)第二次放入油鍋中炸，炸至魚(yú)金黃色，撈出控油 。
【怎樣炸魚(yú)酥脆好吃 如何炸魚(yú)酥脆好吃】9、將魚(yú)放入盤(pán)中，撒上適量的孜然粉，酥脆的魚(yú)做好了 。
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