1、雞蛋外殼洗干凈，碗里打入2個雞蛋，不要打撒 。
2、將雞蛋黃和雞蛋清分開來，備用 。
3、在雞蛋清里加入蔥花，火腿丁，少量的鹽攪拌均勻 。
【雙色蛋如何做 雙色蛋做法】4、然后把雞蛋清，放到模具里，裹上一層保鮮膜 。
5、保鮮膜，用牙簽戳幾個洞，排氣用 。
6、上蒸鍋蒸15分鐘，成型之后拿出來再倒上一層攪拌好的雞蛋黃 。
7、再上蒸鍋蒸15分鐘就可以了，這樣雙色蛋就做成了，非常的好看，有食欲 。

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