【五香芋頭的做法竅門 五香芋頭糕如何做】1、主料：芋頭500克，粘米粉250克；調(diào)料：食鹽6克，水500克，五香粉2克，胡椒粉1克，植物油適量 。
2、芋頭去皮切成小粒備用，粘米粉放在容器里，加入200克的清水，調(diào)成粉漿 。
3、鍋里放油燒熱后，倒入芋頭粒，炒熟盛出 。
4、鍋中放入清水300克，煮開后放入鹽、五香粉和胡椒粉，煮溶 。
5、熄火，將粘米粉漿邊攪拌慢慢倒入煮開的水中，加入炒熟的芋頭粒 。
6、攪拌均勻成半熟的糊狀，倒入已抹油的糕盆里，抹平 。
7、蒸鍋放水煮開后，放入篦子上面大火蒸50分鐘 。
8、蒸熟的芋頭糕取出，室溫冷卻，吃前切塊，用油煎成兩面金黃色，即可 。

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