1、材料：牛肋條肉500克、姜末25克、植物油500克、料酒50克、蠔100克、番茄200克、清醬50克、食鹽5克、蔥段25克、草果1枚 。
2、將牛肉洗凈 ， 改刀切成小方塊 。
3、鍋坐火上 ， 燒熱 ， 加植物油500 克 ， 燒至五六成熱 ， 將切好的牛肉投入油鍋中炸過 ， 鍋內留底油 ， 注人清
4、水（以淹過肉為宜） ， 加入調料 。
【番茄燒牛肉如何做 番茄燒牛肉正宗做法】5、番茄去蒂洗凈 ， 投入燙水中浸泡片刻 ， 剝皮、改刀成月亮塊 ， 投入牛肉鍋中 ， 改小火燒約1 小時 ， 盛盤上桌 。
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