1、花生米500g，適量花椒和干辣椒粉，20g花椒粉和鹽，10g糖，適量油 。
【酒鬼花生怎么做法 山寨版酒鬼花生的家常做法】2、花生米洗干凈后放在盆中，加入清水浸泡；浸泡好后將花生米的紅衣去掉；把花生米放入冰箱冷凍一個晚上；鍋中放油，加入花生米；小火加熱，花生米呈淺黃色的時候撈出；在鍋中加入花椒和干紅辣椒翻炒；炒出香味后加入花生米；接著加入鹽、花椒粉、辣椒粉翻炒均勻；最后加入白砂糖即可 。
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