1、食材：面粉300克、溫水150克、酵母3克、香蔥50克、黃油50克、雞蛋一個(gè)、鹽適量 。
2、面粉里加適量鹽 ， 一小勺白糖攪拌均勻 。
3、溫水里加入酵母溶解成酵母水備用 。
4、面粉里加酵母水之后揉成光滑面團(tuán) ， 一定要多揉 ， 使勁揉 ， 這樣才能出筋 ， 揉勻以后再加入軟化的黃油一起揉進(jìn)去 ， 然后蓋蓋子醒2個(gè)小時(shí) 。
5、面團(tuán)發(fā)滿容器之后就完成了第一次的發(fā)酵 。
6、把面團(tuán)取出分割成小劑子備用 。
7、香蔥末跟雞蛋黃油 ， 一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌在一起 。
8、面劑子搟成長(zhǎng)橢圓形 ， 然后抹上香蔥 。
9、把面皮卷起來成筒狀 ， 然后放進(jìn)烤盤蓋上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵30分鐘 ， 這個(gè)過程可以在烤箱里進(jìn)行 。
10、面團(tuán)二次發(fā)酵完成以后在每個(gè)面坯上面劃一刀 ， 裂開一個(gè)口子 。
【烤箱烤面包怎么做 烤箱烤面包做法介紹】11、面包表面涂上蛋液 ， 在口子里填上香蔥末 ， 烤箱預(yù)熱170度 ， 面包坯放入烤箱中層 ， 上下火20分鐘即可出爐 。
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