糯米面油炸糕的做法怎么做糯米面油炸糕 _知識經驗

1、主料：江米面400克、大棗紅豆沙400克。
【糯米面油炸糕的做法怎么做糯米面油炸糕】2、輔料：北瓜300克、食用油若干。
3、北瓜削皮去瓤。
4、削皮去瓤洗凈的北瓜上蒸鍋開鍋蒸15分鐘。
5、和面：江米面倒進盆里，將蒸熟涼的不燙手的北瓜放進江米面里，將北瓜與江米面充分混合，和成北瓜面，如果感覺干的話可以放點暖壺里的熱水，總之，和好的面不要太硬，應該軟一點。但不能太稀，否則不好包餡。
6、醒面，和好的面團蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
7、用小碗成點涼水，手沾點水，取一小塊面團，在左手心里拍成面餅。
8、在面餅里放適量棗泥豆沙餡，然后雙手來回揉捏，直至面餅完全包住餡料。
9、包好餡料成球狀糕坯。
10、將包好餡料的糕坯壓成餅。
11、捏好的餅放進6成熱的油鍋里炸，中途翻個，直到兩面金黃撈出控油即可。
12、剛出鍋的糕外焦里嫩甜糯可口。

糯米面油炸糕的做法 怎么做糯米面油炸糕

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