1、材料：土豆 ， 牛肉 ， 老抽 ， 冰糖 ， 蔥段 ， 姜片 ， 花菽 ， 八角 ， 大蒜 。
【土豆?fàn)F牛肉的簡(jiǎn)單做法 土豆?fàn)F牛肉的家常做法】2、土豆切塊,牛肉切粒 。
3、先把一些花椒和八角炸香,放入姜然后炒牛肉 。
4、炒牛肉時(shí)放入十三香和老抽.這樣不但可以上色.會(huì)更加讓牛肉入味 。
5、牛肉半熟時(shí)放入土豆塊.大蒜.鹽.炒一小會(huì) 。
6、然后用溫水或者開(kāi)水蓋鍋悶<做牛肉和羊肉時(shí)千萬(wàn)不要放冷水,這樣會(huì)讓肉變硬 。
7、燜到快沒(méi)水時(shí),加入少許蔥段即可上盤了 。
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