1、準備材料：干裙帶菜100克、雞蛋1個、蒜苗適量、
2、調料：食鹽少許，香油少許，胡椒粉適量 。
3、鍋中放水，放入干裙帶菜；
4、把雞蛋打散，在蛋液里加入少量鹽；
5、煮開后，趁著湯還是沸騰的，把雞蛋液順著一根筷子迅速往鍋里澆一圈；
6、馬上熄火蓋上鍋蓋，靜待5秒鐘蛋會滑嫩可口；
【裙帶菜的做法做湯 裙帶菜蛋花湯做法介紹】7、起鍋時依個人喜愛放入蔥花或蒜苗、香油、胡椒粉調味即可 。
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