1、首先將藕去皮后切片在清水中洗凈后，放入開(kāi)水中燙熟 。
【涼拌蓮藕怎么做 涼拌蓮藕的做法】2、然后沖冷水，在冷水中浸泡一會(huì)，倒入一點(diǎn)醋（最好是白醋），藕就不會(huì)變黑了 。
3、接著將大蒜切成碎末，小蔥切成小段 。
4、接著將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜 。
5、倒入適量的醬油 。倒入適量的芝麻油 。倒入適量的辣椒油 。倒入適量的陳醋 。加入適量雞精 。
6、攪拌均勻即可 。

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