北京老字號有哪些北京老字號有哪些名牌產品 _知識經驗

1.柳泉居
柳泉居是北京著名的八大居之一，始建于明代隆慶年間，距今已有四百多年的歷史，是飲譽京城的中華老字號。這里經營的菜以中檔為主，選料廣泛，精于刀工，講究造型，烹飪手法以爆、炒、熘、燒、燜為擅長。他家的豆包外賣窗口最有名，是不少顧客的心頭好。
2016年8月28日，因修建地鐵4號線停業的柳泉居，在臨近平安里地鐵站的地方重張開業，讓喜愛它的老主顧又吃到了熟悉的味道。爆三樣、響油鱔糊、焦熘魚片......想吃魯菜了您還得來這兒，臨走別忘了再帶上袋豆包。
地址：新街口南大街176號
2.鴻賓樓
鴻賓樓飯莊創建于清朝咸豐三年，原址在天津，是久負盛名的清真風味飯莊。1955年應周總理之邀入京，以其獨特的菜品享譽京城，被譽為“京城清真餐飲第一樓” 。
1998年西單地區改造，鴻賓樓遷至展覽館路11號。現在清真餐館都愛用牛尾做菜，但能達到鴻賓樓水平的實在是太少了。芫爆散丹、它似蜜也是這里的鎮店菜。
地址：西城區展覽館路11號(百萬莊路口)
3.美味齋
美味齋飯莊始源于上海，創于1923年，以經營上海風味菜肴為主， 1956年，在周恩來總理“全國支援北京建設”的號召下，美味齋從上海來到北京，最初的位置就在菜市口鶴年堂西側。在很多老北京人的回憶里，美味齋三分錢一碗的米飯、一毛一分錢的肉末豆腐和五毛錢的白斬雞，讓人印象深刻。
1993年，由于“兩廣路”拓寬，美味齋無奈離開菜市口，暫停營業。直到2005年，美味齋才在白廣路重新開業，但生意卻不如從前。如今，美味齋搬到了離菜市口地鐵站不遠的翔達大廈一層。對宣武人來說，這也是一個充滿回憶的館子吧!再來一次美味齋，點一份生煎包，一盤排骨年糕，尋覓一下過去的味道。
地址：廣安門內大街167號翔達大廈1層
4.馬凱餐廳
1953年， 13名湖南同鄉集資，接收了地安門外、后門橋路西的老字號馬凱冷飲店，并將其改建為經營湖南風味菜肴的餐館，其名定為馬凱餐廳。開張之時，京劇大師梅蘭芳先生為其剪彩。
雖然這些年馬凱在長椿街開了分店，但今年年初，馬凱餐廳重回地安門的消息一出，還是引起了一陣不小的轟動。再次來到馬凱，您見到久違的老街坊了么?毛氏紅燒肉、東安子雞、鱖魚兩吃，響油鱔糊......還有幾乎每桌都會點的糖餅，吃一口菜，品一下回憶!
地址：地安門外大街29號
5.東興樓
東興樓，創業于清光緒二十八年，曾是“八大樓”之首，最初的店址位于東安門大街路北。后因經營不善，東興樓于1944年底暫停營業。
再后來，東興樓把店開在了東直門內，也慢慢有了其他分店。蔥燒海參、燴烏魚蛋湯、芫爆肚絲作為這里的招牌菜，一直深受好評。
地址：東直門內大街5號
6.致美樓
致美樓，開業于明末清初，原為姑蘇菜館，后改為山東菜系，是大名鼎鼎的“八大樓”之一。早前位于前門外煤市街。曾有名菜有四吃活魚、云片熊掌、三絲魚翅、壽比南山等。現在致美樓把店開在了陶然亭北門外，改名為致美樓飯莊。小編比較喜歡一魚四吃、抓炒里脊、焦溜肉片，您的最愛是哪道菜?

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