1、將絲瓜刨去皮，切成片，雞蛋打入碗中，加適量鹽劃散，大蒜切碎，蔥切段 。
2、鍋里下1勺食用油燒熱，倒入大蒜和絲瓜翻炒，加2勺鹽翻炒出味 。
3、絲瓜翻炒變軟后，加入適量水煮開(kāi) 。
4、水煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，倒入雞蛋液，這時(shí)候不要反動(dòng)雞蛋，等待雞蛋凝固 。
5、水再次燒開(kāi)后，將雞蛋劃斷成小塊，加入雞精，蔥花即可出鍋食用
【絲瓜怎么做湯汁多 絲瓜怎么做更好吃】6、

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