1、螃蟹要買1.5-2兩的小蟹 。
【做醉螃蟹的正確方法 做醉螃蟹的方法】2、螃蟹用牙刷一個個洗干凈控水后放入合適的容器里，往螃蟹里倒入白酒把蟹熗暈（高濃度） 。
3、準備大料：干辣椒、花椒、茴香、蔥、姜、大蒜 。
4、將上述大料放入最終要醉蟹的容器里，開始倒入料酒、生抽、冰糖 。
5、從白酒中取出螃蟹放入調好醉料的容器里，蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏 。
6、冷藏一段時間即可 。
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