1、看蟹殼、看肚臍、看螯足、看活力 。
2、看蟹殼：凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，則肉厚壯實(shí)；殼背呈黃色，大多較瘦弱 。
3、看肚臍：肚臍凸出來，多為肥脂滿；凹進(jìn)去則大多膘體不足 。
4、看螯足：凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健；而螯足無絨毛，則體軟無力 。
【大閘蟹怎么挑選 大閘蟹挑選方法】5、重量：新鮮螃蟹較重，在同樣大小情況下，較重的說明肉更多、蟹黃更滿 。挑選時(shí)找一只大小合適比較重的螃蟹為標(biāo)準(zhǔn)，然后以這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來挑選重量差不多的就可以了 。

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