1、主料：400g藕、半個(gè)紅椒 。配料：適量油、適量鹽、適量味精、適量醬油、適量蔥 。
2、先把藕放入開(kāi)水中煮10分鐘 ， 以便好切 。
3、由于藕的淀粉豐富 ， 粘性大 ， 容易炒胡 ， 所以切成絲后一定要放入水中浸泡一下 。
4、藕成盤(pán) ， 瀝干水分 。
5、把紅椒和蔥切絲 。
6、鍋熱后 ， 放入少許的油 ， 再下紅椒煸香 。
7、紅椒微熟后放入蔥段 。
8、最后倒入藕絲 ， 迅速煸炒 。
9、然后放入鹽、味精 ， 醬油少許 。
【炒藕絲怎么炒好吃竅門(mén) 炒藕絲怎么炒好吃】10、起鍋前放入點(diǎn)水 ， 就能起鍋裝盤(pán)了 。

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