1、食材：白豆腐500克、花生油10毫升、蔥5克、蠔油5毫升、雞精3克、鹽6克、姜 6克、紫皮蔥頭10克、香菜1棵、木耳（水發(fā)）50克、萵筍30克
2、豆腐用水沖干凈 。
3、根據(jù)自己的喜愛(ài)切成塊 。焯水 。水里加入3克鹽和料酒煮3分鐘撈出 。
4、切好配菜，木耳摘干凈 。
5、鍋熱加入油 。放姜、蔥煸香，放豆腐 。加水100毫升燉，開(kāi)鍋煮3分鐘放上萵筍、木耳和蔥頭及調(diào)料 。用鏟子翻勻出鍋 。
【豆腐的燉制方法 清燉豆腐的做法】6、以上就是豆腐的燉制方法 。

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