洋蔥炒肉是一道大家經常吃到的家常菜 ， 那如何做好吃呢？今天小編就和大家分享一下它的做法 。 希望能夠幫助到大家 。 工具/材料 洋蔥（1個）
腿肉（200g）
紅黃辣椒（各一個）
蒜頭（4瓣）
鹽（1勺）
味精（1勺）
操作方法 01 購買食材
（1）腿肉 ， 請選擇肥肉少瘦肉多的為宜；
（2）洋蔥 ， 請買新鮮且未發芽的；
（3）紅黃辣椒和蒜頭別買太多 。
02 【洋蔥炒肉的烹飪方法】食材處理
（1）紅綠辣椒斜切成片 ， 蒜頭切成蒜蓉；
（2）洋蔥用水洗凈 ， 然后用刀切成片 。
03 將腿肉洗凈 ， 肥瘦分開 ， 都切成片 ， 瘦肉用適量的地瓜粉裹一下 。
04 把肥肉倒進鍋中炸油 ， 待油炸好后倒入蒜蓉爆香 。
05 倒入瘦肉 ， 翻炒至熟 ， 裝盤備用 。
06 將底油加熱至冒煙 ， 倒入洋蔥翻炒3分鐘 。
07 待洋蔥炒至透明狀 ， 倒入事先炒好的肉和辣椒 ， 一起翻炒1分鐘 。
08 加入1勺的鹽和1勺的味精 ， 翻炒片刻就可以出鍋了 。
09 一道美味可口的洋蔥炒肉就炒好了 。
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