1、一種方法是保鮮袋密封，將柿子放入保鮮袋中，密封放置一段時(shí)間，柿子會自行變軟，變軟即可脫澀 。
2、使用水果脫澀 。把柿子和香蕉、蘋果等水果放在一起，由于成熟水果能產(chǎn)生乙烯，有催熟效果，幾天后即可享用綿軟香甜的柿子 。
3、使用溫水脫澀 。把柿子放在50度左右的溫水中防止一兩天，就可去除澀味，這樣脫澀的柿子清脆可口 。
4、酒精脫澀 。把柿子房子密閉的容器里，給柿子撒上適量白酒，捂上一兩天，就可脫澀 。
5、大米脫澀 。把柿子用紙包起來放入米缸中，放置幾天，即可脫澀 。
【柿子脫澀方法甜脆 柿子脫澀方法】6、石灰水脫澀，將石灰和水以一定比例調(diào)配，用細(xì)細(xì)的漏網(wǎng)過濾并靜置澄清，然后浸泡柿子一周，即可脫澀 。

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