【如何做酸辣柚子皮 酸辣柚子皮的做法】

1、把柚子外黃色的皮削掉不要 ， 注意不要削太厚 。
2、削好的柚子皮放到沸水里煮5分鐘 ， 然后撈出放到冷水里泡一泡 ， 然后擰干至沒(méi)完全沒(méi)水份 ， 最后把它切開(kāi)一小塊 。
3、把辣椒 ， 蒜頭剁碎 ， 放一旁備用 。
4、鍋放油 ， 待油熱后放蒜頭 ， 辣椒爆香 ， 注意油要多一點(diǎn) ， 因?yàn)殍肿悠ず芪?nbsp;， 然后放柚子皮并不停番炒 ， 讓柚子均勻吸油 ， 然后放點(diǎn)糖和鹽 ， 炒均勻 ， 然后用水 ， 冰花梅醬 ， 生粉調(diào)汁放下去燜就可以了（水要多一點(diǎn) ， 柚子也吸水 ， 試一下味道 ， 覺(jué)得不夠可以適當(dāng)加點(diǎn)鹽） 。

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