【白蘿卜咸菜的腌制方法 白蘿卜咸菜的腌制方法大全】1、腌白蘿卜干
白蘿卜腌咸菜時(shí)可以腌制成白蘿卜干 ， 具體做法是把白蘿卜洗凈以后去掉水分 ， 再切成指頭粗細(xì)條狀 ， 加鹽腌制一天 ， 去掉水分 ， 再放到陽光下曬到半干 ， 收起來以后加入香配生抽以及辣椒粉等材料調(diào)勻 ， 一起腌制 ， 三到五天以后就能入味 ， 想吃時(shí)可以直接取出食用 。
2、腌白蘿卜絲
平時(shí)腌白蘿卜咸菜也可以隨腌隨吃 ， 做法很簡單 ， 就是把新鮮的白蘿卜洗好以后切成細(xì)絲 ， 加入少量地醬油和香醋 ， 然后再放入適量的白糖與雞精 ， 調(diào)勻以后腌制半小時(shí) ， 再加入麻油或者辣椒油提味就可以 。
3、腌白蘿卜泡菜
白蘿卜腌咸菜時(shí) ， 也可以制成泡菜食用 ， 如果家中有泡菜湯 ， 可以把白蘿卜洗好以后切成塊狀 ， 直接放在泡菜湯中腌制 ， 十幾天就能入味 ， 如果沒有也可以自己用醋和白糖以及生抽等食材調(diào)制菜湯 ， 調(diào)好以后把白蘿卜腌制進(jìn)去 ， 一個(gè)星期以后就入味 ， 這時(shí)的白蘿卜酸爽脆嫩 ， 特別好吃 。

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