1、紫菜泡水十分鐘（撈出備用） 。
2、蝦米用水泡軟洗去雜質(zhì)（撈出備用） 。
3、雞蛋2個(gè)打入碗中（攪拌均勻備用） 。
【紫菜雞蛋蝦湯如何做 紫菜蝦仁雞蛋湯的做法】4、鍋里放入少許油 ， 油熱后把擠干水分的蝦米放入鍋里炒香 。
5、蝦米炒香后加入熱水 ， 大火煮開(kāi)后放入紫菜 。
6、再次煮開(kāi)后 ， 把蛋液緩緩的倒入鍋內(nèi) ， 幾秒后結(jié)成一起劃成蛋花 。
7、放入白胡椒粉 ， 鹽進(jìn)行調(diào)味 。
8、淋上少許香油（根據(jù)個(gè)人口味 ， 不喜歡可以不放） 。
9、撒上少許蔥花既可 。
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