1、做法一：材料：西生菜1顆、油鹽適量、大蒜5瓣、蠔油1.5湯匙、水淀粉適量 。
將西生菜葉子剝開，放在清水中浸泡洗凈，將西生菜撕成塊 。將大蒜切成末 。鍋加水燒開，加入少許鹽，下入西生菜焯水，待顏色變深，撈出放在冷水中投涼 。
將西生菜撈出，控凈水，放在盤內(nèi) 。鍋加油燒熱，下入蒜末小火炒香，再下入蠔油，少許鹽 。淋入適量水淀粉，待湯汁變得粘稠，關(guān)火，將算蒜蓉湯汁淋在西生菜上即可 。
2、做法二：原料：牛里脊塊，茭白，紅椒 。
牛肉片加入鹽、料酒、淀粉和姜末等調(diào)味料拌均勻；提前準(zhǔn)備好碗汁：適量的鹽、生抽、淀粉、料酒、蠔油和少許水拌均勻；燒鍋水加入點鹽，將茭白放進(jìn)鍋中煮至九成熟；熱鍋涼油，下入牛肉進(jìn)鍋翻炒變色，加入焯好的茭白進(jìn)鍋翻炒；倒入碗汁，再加入紅椒片進(jìn)鍋翻炒均勻后大火收汁即可 。
3、原料：香腸，豆角，蒜末 。
【簡單易做的家常菜夏天 夏天有什么家常菜可以吃】制作：燒熱鍋放入適量的油，放入香腸丁進(jìn)去翻炒；加入蒜末進(jìn)去爆香；再加入豆角丁進(jìn)去翻炒至豆角九成熟，加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可 。

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