1、主料：雞蛋100克 ， 番茄150克 。調(diào)料：淀粉（玉米）5克 ， 雞精2克 ， 大蒜（白皮）5克 ， 大蔥5克 。番茄切塊；
2、雞蛋磕入碗攪勻；
【酸西紅柿怎么做湯 酸甜西紅柿蛋花湯怎么做好吃】3、淀粉加水調(diào)開(kāi)；
4、蒜瓣切片；
5、炒菜鍋放少量的油 ， 然后放蒜片；
6、待出香味 ， 放番茄翻炒到皮軟出汁 ， 放適量的水、雞精、鹽炒勻；
7、水開(kāi)了慢慢把濕淀粉倒進(jìn)鍋中 ， 并不停攪動(dòng)；
8、鍋再次開(kāi)后 ， 用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉(zhuǎn)著倒進(jìn)去；
9、再次開(kāi)鍋即可關(guān)火 ， 裝湯盆 ， 撒蔥花 。
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