1、蒜粒用油炸至金黃出香味 。紫蘇、假蔞葉洗凈切碎 。
【螺螄怎么做龍蝦誘餌 螺螄怎么做龍蝦誘餌的】2、炒鍋下油，下花椒、茴香煽出香味后，倒入田螺急火快炒，2—3分鐘后，撒入糖、鹽，烹入醋、醬油，并加姜末、蒜末翻炒片刻，燜煮15-20分鐘，起鍋 。
3、上碟以后，要撒上蔥花、味精、胡椒粉，使之更鮮美 。
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