1、主料：牛肉(后腿)250克 ， 洋蔥1個(gè) ， 雞蛋2個(gè)輔料：木耳(水發(fā))100克,調(diào)料：料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油4克,大蔥5克,姜3克,植物油35克 。
2、把牛肉冼凈切片 。木耳去雜洗凈 ， 撕成小片 。將雞蛋磕到碗里 ， 打勻 ， 備用 。
3、把洋蔥洗凈 ， 切成片或者絲 。鍋里放油 ， 燒熱 ， 先把打勻的雞蛋液放到鍋里快速炒 ， 炒成一塊一塊的 ， 盛出來(lái) ， 備用 。
【洋蔥木耳雞蛋牛肉怎么炒在一起吃好 洋蔥木耳雞蛋牛肉怎么炒在一起吃】4、鍋內(nèi)油熱 ， 放入姜蔥煸香 ， 放入牛肉煸炒 ， 加入醬油、精鹽、料酒繼續(xù)煸炒 ， 再放入洋蔥煸炒片刻后 ， 再放木耳 ， 加適量的水繼續(xù)煸炒到牛肉熟透 ， 最后 ， 放炒好了的雞蛋塊兒 ， 煸炒入味 ， 放點(diǎn)兒味精就可以出鍋啦 。

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