1、食材：卷餅3張、洋白菜半個、雞蛋2個、蔥1跟、姜1小塊、小紅椒1根、蒜2掰、五香粉少許、醬油少許、鹽適量、雞精少許 。
2、洋白菜洗凈切絲備用 。
3、取三張卷餅切成粗絲 。
4、姜切片，蔥蒜切碎，辣椒切細備用 。
5、取碗磕入雞蛋兩個，加一點鹽和五香粉攪散 。
6、炒鍋放入適量的油，放入打散的蛋液，炒熟后盛出 。
7、炒鍋再放入適量的油，煸香蔥姜蒜辣椒 。
8、下洋白菜翻炒幾下，加入適量的醬油、咸鹽、五香粉翻炒至變軟 。
9、將切好的餅絲排放在菜上，蓋上鍋蓋小火燜半分鐘左右 。
【正宗炒燜餅的做法 炒燜餅的做法】10、半分鐘后，把燜軟的餅和洋白菜炒均，放入少許雞精，最后加入炒好的雞蛋拌均即可出鍋 。

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