1、大閘蟹要煮15-20分鐘上下 。
2、將螃蟹放在水中，先讓它泡在清水里半小時(shí)（主要是讓它將身體的雜物排出），然后再用毛刷來(lái)把螃蟹清洗干凈！
3、開(kāi)始煮螃蟹，在鍋中倒入適當(dāng)?shù)那逅幻斑^(guò)螃蟹頭頂多一點(diǎn)為宜，然后倒入黃酒，加入生姜片，即可 。
【大閘蟹要煮多久才熟 水煮大閘蟹的方法】4、當(dāng)鍋里的螃蟹由清變紅后，不要著急在小火悶上10分鐘后，就可以滅火了 。

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