
1、白鱗魚(yú)去腮去內(nèi)臟,不要刮鱗(鱗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,可以入肚),正反面切七八刀,鹽撒在魚(yú)的兩面 。
2、一般白鱗魚(yú)比較長(zhǎng),家里的鍋盛不下,切為兩段,身上撒上蔥絲和姜絲 。
【咸白鱗魚(yú)的吃法 咸白鱗魚(yú)怎么做好吃】3、適量撒點(diǎn)花椒豆 。
4、上鍋蒸熟,一般開(kāi)鍋再蒸五分鐘以上 。
5、去掉舊蔥姜,撒上新的蔥姜,倒上味極鮮醬油,鍋內(nèi)燒熱油澆在魚(yú)身上 。
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