【陜西大燴菜的家常做法 陜西大燴菜的家常做法竅門】1、豆腐、香菇，輔料：木耳、胡蘿卜、肉丸、白菜、小蔥 。調料：鹽、味精、胡椒粉、高湯 。
2、將胡蘿卜、豆腐切塊，干香菇泡發后切塊，再將胡蘿卜、香菇、木耳分別過水焯燙備用；
3、坐鍋點火倒油，下蔥花爆香，沖入適量高湯，將原料全部放入燉熟，調入鹽、味精、胡椒粉出鍋裝碗后撒入小蔥花即可 。

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