1、材料：大豆腐400克，青椒少許，胡蘿卜少許 。調(diào)料：色拉油25克，豆瓣辣椒10克，蔥姜蒜末各5克，甜面醬10克，醬油5克，白糖5克，味精3克 。
2、將大豆腐清洗干凈，切成小塊，裝盤待用 。
3、蔥姜蒜切末，青椒清洗干凈切成小塊，胡蘿卜清洗干凈切成小片 。
【青椒豆腐怎么弄 青椒豆腐的做法大全家常菜竅門】4、熱鍋倒油燒熱，下入蔥姜蒜末，青椒片，胡蘿卜片炒出香味后，投入豆腐塊，反復煸炒 。
5、炒至豆腐水分快干時，加入豆瓣辣椒，甜面醬，醬油，白糖繼續(xù)煸炒入味，見鹵汁不多時，放上味精拌均，出鍋裝盤即可 。

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