
1、食材:牛肉300克、胡蘿卜200克、土豆兩個、鹽、醬油、蔥姜、花椒、桂皮、料酒各適量 。
2、將牛肉洗凈,切大塊,放入蔥段和姜片以及一湯勺料酒,腌制10分鐘 。
【燉牛肉做法 簡單燉牛肉做法】3、往熱鍋中放油,爆香蔥姜,放入牛肉翻炒,等肉發白后放入醬油略燉;往鍋中放水,等水開后舀去上面的浮沫,將牛肉倒入高壓鍋中,加入大料、桂皮、花椒、香奈等調料,壓閥后燉25分鐘;25分鐘后再放入切好的土豆和胡蘿卜塊,繼續燉15分鐘左右即可出鍋 。
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