【花螺做法 辣酒花螺做法】1、食材：花生油20g、黃酒10g、花螺500g、糖2g、辣椒10g、生姜10g、大蒜15g、蒸魚豉油10g、老抽1g、紫蘇20g 。
2、紫蘇洗凈切段備用 ， 生姜、大蒜和紅辣椒切片備用 。
3、鍋中放油 ， 倒入生姜和大蒜爆炒出香味 ， 倒入花螺 ， 大火翻炒 ， 往鍋中加入鹽、糖、黃酒、老抽和蒸魚豉油 ， 繼續翻炒 ， 加入紅辣椒和紫蘇 ， 翻炒即可出鍋 。
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