1、原料：豬五花肉、醬油、蒜泥、腌韭菜花、醬豆腐汁、辣椒油 。
【怎么做白煮肉 做煮肉的步驟】2、做法：將去骨豬肉橫切成三、四條 ， 再切成長(zhǎng)塊 ， 刮洗干凈 ， 皮朝上放入鍋肉 ， 倒入清水 ， 蓋上鍋蓋 ， 在旺火上燒開 ， 再轉(zhuǎn)微火煮 2小時(shí) ， 用筷子一穿即入 ， 撈出晾涼 ， 撕去肉皮 ， 切成薄片 ， 整齊地排在盤內(nèi)；把醬油、蒜泥、韭菜花、醬豆腐汁和辣椒油等 ， 一起放在小碗內(nèi) ， 隨同肉片一起上桌 。

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