黃柏中藥名 。為蕓香科植物黃皮樹的干燥樹皮 。習(xí)稱“川黃柏” 。剝?nèi)淦ず?nbsp;， 除去粗皮 ， 曬干 。那么黃柏有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？黃柏的營養(yǎng)成分黃柏樹皮含小檗堿、藥根堿、木蘭花堿、黃柏堿、N-甲基大麥芽堿、掌葉防己堿、蝙蝠葛堿等生物堿;另含黃柏酮、7-脫氫豆甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇 。根皮含小檗堿、藥根堿、黃柏堿、N-甲基大麥芽堿 。
抑菌黃柏抗菌有效成分為小檗堿 。體外試驗(yàn)對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉?xiàng)U菌、草綠色鏈球菌、痢疾桿菌(宋內(nèi)氏除外)等均有效 。
【黃柏的營養(yǎng)價(jià)值】
利膽黃柏這種所含有的柴胡檗有降脂、利膽的作用 ， 能促進(jìn)膽汁和胰液分泌 ， 促進(jìn)膽紅素排出 。
保肝護(hù)肝25-100％體外試驗(yàn) ， 對乙型肝炎抗原有抑制作用 。黃柏堿對慢性肝炎有一定作用 。
降壓黃柏有顯著的降壓效果 。其所含的多種生物堿如小檗堿、黃柏堿、巴馬亭、藥根堿、木蘭花堿均有降壓作用 。

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