牛肉水煎包做法和配方牛肉水煎包做法和配方視頻 _經驗常識

1、主料：牛肉餡1200g 。調料：花生油適量，食鹽4g，醬油適量，雞精4g，蔥適量，面粉3碗，酵母(干)適量。
2、把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉餡里，拌勻。
3、面粉加酵母用溫水提前和好，放溫暖處發酵。
4、分成大小適中的劑子，搟皮包餡。
5、包好的包子蓋上毛巾，要再醒發15/20分鐘左右。
6、平底鍋燒熱，滴入適量油。
7、放入包子，包子間要留有空隙。
8、加入一大碗面粉水，加蓋，中火煎。
【牛肉水煎包做法和配方牛肉水煎包做法和配方視頻】9、水見干時，揭蓋。大火收汁即可。

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