1、直接火烤生雞蛋熟得快 ， 且味道獨特 ， 很受一些人喜歡 。生雞蛋直接在火上烤會因為瞬間高溫而爆裂 ， 很容易粘上灰燼 ， 因此 ， 直接用火烤生雞蛋 ， 最好是先把炭火燒得通紅 ， 不要用干草樹葉之類的灰火 。炭火灰燼少 ， 無煙 ， 且高溫 ， 爆裂后裂口能快速凝固 ， 阻止蛋液流出 ， 雞蛋的裂口沾灰少 ， 不會有煙熏味 。把雞蛋迅速放到火堆中 ， 等雞蛋爆裂后就要翻動雞蛋烤另一側 ， 烤的過程中多翻幾次 ， 防止烤糊了 ， 一般五到十分鐘即熟 。吃的時候 ， 把雞蛋裂口處的灰燼和焦糊刮掉即可 。
【燒烤如何烤雞蛋 燒烤炭烤雞蛋怎么烤】2、裹泥團烤雞蛋是很多人童年時和小伙伴喜歡干的事情 。先把泥巴和好 ， 不要太干 ， 也不要太爛 ， 剛好能裹上黏住雞蛋即可 。在雞蛋外面裹上泥巴 ， 厚度大概在一到兩厘米 ， 不要低于一厘米 ， 把泥團搓圓和均勻 。裹上泥巴后 ， 直接把雞蛋泥團放到火上燒或是放到炭火里埋起來 ， 火燒的情況要注意翻動或是添柴均勻 ， 讓雞蛋各個方向都熟透 。一般泥巴完全干透雞蛋就熟了 ， 火旺的情況下 ， 十五分鐘左右即可 。

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