【鳳城鯪魚干制作方法 鯪魚干制作方法介紹】
1、把鯪魚清洗干凈，先把魚拍暈，使用去魚鱗刀將魚鱗去除干凈 。
2、使用鋒利的刀具把魚肚子切開，去除內臟 。
3、往魚肚子塞粗鹽，并把魚身也涂抹上粗鹽腌制 。
4、用牙簽將魚肚撐開，用繩子將魚懸掛在太陽底下爆嗮即可 。
5、等到魚水分完全蒸發，美味的鯪魚干即制作完成 。
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