1、準(zhǔn)備用料 。筍尖、老抽、生抽、辣椒、料酒、鹽 。
2、筍去殼洗凈控水拍扁切成適合長(zhǎng)度 。
3、熱鍋下油，倒入筍尖煸炒３分鐘左右，嫩頭有些微焦黃，然后放幾顆辣椒 。
4、加入料酒生抽老抽翻炒，咸度控制好，老抽只是為了上色，生抽上味，不夠咸最后可以放鹽的 。
【筍尖怎么做好吃又簡(jiǎn)單 筍尖怎么做好吃】5、倒入適量清水，剛好和筍平就行，大火開(kāi)轉(zhuǎn)小伙燜至水收的差不多就可以出鍋了 。

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