1、主料：安康魚肝250g，輔料：油適量、鹽少量、生抽1湯匙、花椒10粒、蔥適量、姜適量 。
2、花椒、蔥片、姜片放入大碗中，倒入熱水，激發出香味，待水晾涼后，將洗干凈的魚肝放入浸泡一夜，去除魚腥味備用 。
3、浸泡完的魚肝用廚房用紙吸干水分備用，切成厚片，不粘鍋放油，放入魚肝片小火慢煎 。
4、一面金黃后翻面，放入小朵西蘭花同煎 。
【草魚肝臟怎么吃 大草魚的魚肝怎么吃】5、兩面金黃后，撒入一點點鹽，均勻淋入一湯匙生抽即可 。
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