1、紅薯粉絲2片、西紅柿1個(gè)、瘦肉100g、豆芽若干、油、鹽、醬、醋、料酒少許、生姜、蒜頭、辣椒干少許 。
2、方法：打開(kāi)電磁爐，加入適量水，將其燒開(kāi)，準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿，將其洗凈，放入鍋內(nèi)燙一會(huì)，盛出 將西紅柿去皮 。
3、西紅柿去皮后對(duì)半切開(kāi)，剜去蒂頭，然后先切成小片，接著剁成碎末，等下加入粉絲湯中更入味，讓湯帶有些許西紅柿的酸味，很不錯(cuò) 。
4、準(zhǔn)備一小塊瘦肉，將其洗凈，然后剁成碎末 。將瘦肉末放入碗中，加入鹽、醬油、料酒、醋，拌勻腌制一會(huì)；準(zhǔn)備少許豆芽，將其放入水中洗凈，瀝干備用 。
5、將粉絲放入水中稍微過(guò)濾洗凈 。鍋清洗干凈，瀝干水漬，重新加入少許油，加入少許姜絲、蒜末、辣椒末爆香，然后先放入豆芽，翻炒一會(huì) 。
6、一會(huì)加入西紅柿末，炒香，加入適量水，煮湯，大火將其燒開(kāi) 。湯開(kāi)了之后，加入洗凈的紅薯粉絲，重新將其煮開(kāi) 。
【粉絲怎么吃 蕨根粉絲怎么吃】7、煮一陣后加入肉末，拌勻煮透，加入少許鹽、醋、料酒，拌勻試試味道，合適后關(guān)火裝盤(pán)！

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