1、準備一個雞蛋，洗凈 。放入開水里泡一分鐘撈出，放下去時蛋會冒小泡泡 。
2、另取一個鍋，水燒開后，關火 。
【怎么煮溏心蛋 如何水煮溏心蛋】3、把蛋直接敲入鍋里，不要攪動，蓋上鍋蓋燜 。一般燜的2分鐘后，開小火加熱至自己喜歡的熟度就好 。
4、這樣熱水泡一分鐘后的雞蛋，隨便怎么敲，入鍋的蛋都是完整的 。蛋的新鮮度很重要！
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