【雞肉怎么炒 炒雞肉的做法】

1、選擇雞腿肉 ， 吃起來會比較勁道 ， 清洗干凈斬成小塊 。
2、準備好配料：生姜切成片 ， 干紅辣椒剪成小段 。
3、把洋蔥、青椒和胡蘿卜清洗干凈 ， 分別切成菱形片 。
4、鍋中放油 ， 小火煸香花椒 ， 再加入姜片、蒜片和干紅辣椒段煸出香味 。
5、倒入雞腿 ， 大火翻炒至雞肉發白 ， 再調入適量的鹽、老抽和醬油 ， 翻炒均勻 。
6、再倒入青椒片、洋蔥片和胡蘿卜片 ， 大火翻炒均勻 。
7、最后調入適量的雞精 ， 翻炒均勻即可出鍋裝盤上桌 。

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