步驟1
食材：面條100克、平菇50克、火腿腸1根、小蔥1根、大蒜3瓣、雞蛋1個 。輔料：鹽1茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、白糖1茶匙、油適量、蠔油1湯匙 。
步驟2
小蔥切蔥花 。
步驟3
火腿腸切片 。
步驟4
【菌菇醬香拌面的做法 菌菇醬香拌面怎么做】平菇洗凈 ， 掰成小塊 。
步驟5
雞蛋打散 。
步驟6
碗中加入糖、鹽、生抽、老抽、清水、蠔油拌勻 ， 調成醬汁 。
步驟7
鍋中水沸后 ， 放入面條煮熟 ， 撈出備用 。
步驟8
起鍋燒油 ， 倒入雞蛋液 ， 炒至定型后撈出備用 。
步驟9
熱鍋下油 ， 倒入火腿、平菇、蒜末 ， 翻炒 ， 下入面條 ， 放入醬汁拌勻 。
步驟10
最后加入雞蛋、翻炒均勻 ， 再放入蔥花拌勻即可 。
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