如何用球釜電飯煲做蛋糕球釜電飯煲怎么做蛋糕 _知識經驗

1、六個雞蛋，分別用兩個干凈沒水的盤子分開裝蛋清同蛋黃。
2、蛋清加八滴檸檬汁或者醋，加六勺砂糖。用打蛋器高速打發到成勾狀硬性發泡。
3、蛋黃加入10勺牛奶，然后用細篩子篩入面粉，一邊篩一邊攪拌均勻。
4、上一步的蛋黃糊要再過一次篩，為了讓未溶解的面粉團過濾掉。
5、將過濾好的蛋黃糊加入到已打發的蛋白中，采用切伴的方式拌均勻。
6、所謂的切伴就是像炒菜一樣上下翻拌，得到的就是蛋糕糊。
7、電飯鍋里放烘焙紙，(也可以不放烘焙紙，但需要在內膽抹一層油)將蛋糕糊倒入電飯鍋，按下快速煮飯功能，等三十五鐘。(打開蓋用筷子插一下蛋糕中間看有沒有面粉粘筷子，有的話再蓋上蓋子繼續煮一下。)只要插上筷子沒面粉粘住，就可以撥掉電源。(后期我用蛋糕功能重做了一遍，發現比不放烘焙紙的要好。)
8、用一個帶孔的蒸架，將蛋糕倒扣出來晾涼。
9、兩邊翻一翻涼得快，放到微溫狀態。
【如何用球釜電飯煲做蛋糕球釜電飯煲怎么做蛋糕】10、涼了以后，就切了來吃。(蛋糕溫度不用放到太涼，有微溫吃起來才香。)

如何用球釜電飯煲做蛋糕 球釜電飯煲怎么做蛋糕

猜你喜歡

如何用球釜電飯煲做蛋糕球釜電飯煲怎么做蛋糕