
1、所需食材:鵝掌1斤、土豆、蔥姜蒜各適量、豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許 。
【鵝掌腌制方法 鵝掌腌制方法簡述】2、鵝掌放入清水中浸泡半天 , 將血水泡出后 , 清洗干凈 , 取部分蔥姜切碎備用 。
3、鵝掌放入一干凈盆中 , 撒1小捏鹽、撒蔥姜末 , 加入一小勺白酒 , 腌制1個小時 。
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