山藥粥是一道非常受歡迎的藥膳，味道鮮香，營養(yǎng)豐富，它的做法也有很多種，那么山藥粥要怎么做才最有營養(yǎng)呢？山藥粥怎么做最有營養(yǎng)山藥粥中含有豐富的營養(yǎng)成分，如：維生素C、糖分、淀粉、黏液質、蛋白質、皂苷以及多種微量元素，具有健脾補肺，固腎益精等多種功效，山藥粥的做法有很多，可以單獨煮粥，也可以根據自身的需求，加入其他食材或藥材一同煮，這樣其營養(yǎng)價值會更高，常見的有：紅棗、枸杞、百合、蓮子、小米、糯米等 。
山藥棗荔粥：補虛損、益脾腎材料：山藥、荔枝各30克，紅棗10克，大米100克，冰糖5克，蔥花少許 。
做法：
1、大米淘洗干凈；荔枝去殼洗凈；山藥去皮，洗凈切塊；紅棗洗凈，去核備用
2、將山藥放入鍋中，汆水后撈出放涼 。
3、鍋置火上，注入清水，放入大米煮至八成熟 。
4、再放入荔枝、山藥、紅棗煮至米爛 。
5、放入冰糖熬融后調勻，撒上蔥花即可 。
山藥薏仁粥：消水腫、補肺氣材料：山藥300克，薏苡仁150克，冰糖適量 。
做法：
1、將薏仁洗凈，浸泡一小時撈出備用 。
2、鍋中加入適量清水，放入薏苡仁，大火煮沸，改小火煮成粥 。
3、山藥洗凈，去皮，切成丁狀 。
4、然后放入鍋中續(xù)煮10-15分鐘，直至山藥煮熟后關火 。
5、加入冰糖調味即可 。
山藥瘦肉粥：健脾胃、補營養(yǎng)材料：豬瘦肉150克，大米、山藥各100克，芡實50克，蔥花適量，鹽少許 。
做法：
1、芡實洗凈，用冷水浸泡回軟；大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時后瀝干水分，備用 。
2、山藥沖洗干凈，去皮切成塊；豬瘦肉清洗干凈，切成丁 。
3、鍋置火上，加入約2000毫升冷水，然后加入大米、芡實 。
4、用大火燒沸，攪拌幾下，改用小火熬煮至半熟時，加入山藥丁和肉丁 。
5、繼續(xù)煮至食材軟爛，粥稠 。
6、最后加入鹽調味，撒上蔥花即可 。
山藥玉米粥：益脾胃、止肺咳材料：玉米粒50克，山藥100克，糯米150克，白糖適量 。
制作步驟：
1、將玉米粒洗凈，山藥去皮切成小粒，糯米用清水反復洗凈備用 。
2、在砂鍋中注入適量清水，用中火燒開 。
3、加入糯米，改小火煲至米開花 。
4、再加入玉米粒、山藥繼續(xù)煲15分鐘即可 。
5、最后放入白糖調味即可 。
山藥粥的禁忌便秘者不宜吃 山藥粥中含有較為豐富的淀粉，便秘患者若是食用過多不容易消化，反而會堆積在腸胃內，降低胃腸蠕動速度，引起腸胃不適反應，加重原本便秘癥狀 。
糖尿病患者不宜吃【山藥粥怎么做最有營養(yǎng)視頻 山藥粥怎么做最有營養(yǎng)】 山藥粥中淀粉含量比較高，而淀粉在消化酶的作用下會生成葡萄糖等糖類物質，糖尿病患者若是食用過多，可能會導致體內的血糖水平升高，對病情控制不利 。

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