1、蝦仁20只、豬油適量、蝦米適量、蛋清一個、鹽適量、香菇5個、生抽15ml 。
2、把蝦仁拍成泥，不用太碎 。
3、鹽、蝦米、蛋清、淀粉和拍碎的蝦滑給攪勻 。
【蝦滑燴香菇做法步驟 蝦滑香菇的做法大全】4、攪勻的蝦滑是那種可以團成丸子的 。
5、將香菇洗干凈之后，均勻抹上生抽，在香菇的內部鋪上一層干淀粉 。
6、然后把蝦丸子擱上，上鍋蒸12分鐘出鍋即可 。
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