1、做法一
材料：雞蛋2個(gè)、蘋(píng)果半個(gè)、低筋面粉少許、熟黑芝麻少許、黃油適量、白糖適量 。
準(zhǔn)備好所有材料 。取半個(gè)蘋(píng)果，去皮去核切成小丁 。黃油放入鍋中融化 。加入切好的蘋(píng)果丁，調(diào)入少許白糖 。因?yàn)榧恿税滋牵磶紫聲?huì)有一點(diǎn)湯汁出來(lái)，蓋上蓋子悶1、2分鐘 。當(dāng)蘋(píng)果炒至軟爛時(shí)，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用 。雞蛋磕入碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)的白糖 。雞蛋打散以后加入少許低筋面粉 。攪拌成無(wú)顆粒的蛋糊 。平底鍋開(kāi)小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時(shí)候，在1/4處鋪上炒好的蘋(píng)果丁 。用鍋鏟把整張蛋皮對(duì)半對(duì)折，再輕輕把邊緣壓緊 。然后從沒(méi)有蘋(píng)果的那頭掀起，蓋在有蘋(píng)果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可 。
2、做法二
用料：蘋(píng)果1個(gè)、雞蛋2個(gè)、小麥面粉50克、黃油1小塊、植物油少許、白糖5克 。
蘋(píng)果削皮去核，切成小丁鍋中放入黃油燒熱 。倒入蘋(píng)果丁，加點(diǎn)白糖，一起翻炒至變軟，裝起備用 。雞蛋中也加點(diǎn)白糖，攪拌均勻，然后加入一點(diǎn)面粉成雞蛋面糊，這個(gè)面糊不能太稠，要稀點(diǎn)，因此面粉不能加太多，不然煎餅的時(shí)候會(huì)有困難 。平底鍋抹層薄油，倒入雞蛋面糊攤成圓薄餅 。差不多凝固的時(shí)候，調(diào)成小火，在一邊放入炒好的蘋(píng)果丁，然后將另一半的雞蛋餅翻蓋過(guò)來(lái) 。關(guān)火，用余溫再熱一會(huì)兒，即可 。
3、做法三
用料：蘋(píng)果1個(gè)、雞蛋1個(gè)、面粉半杯、白糖1勺 。
【蘋(píng)果雞蛋餅的做法大全 蘋(píng)果雞蛋餅的做法大全寶寶吃】蘋(píng)果去皮去核，切大塊，放入攪碎機(jī) 。攪碎成小塊 。加入一個(gè)雞蛋 。把雞蛋攪拌均勻 。加入半杯面粉，攪拌均勻 。攪拌均勻后加入一勺白糖 。把白糖攪拌均勻后，再視面糊的干稀程度來(lái)略微加一點(diǎn)點(diǎn)水，最后把整個(gè)狀態(tài)調(diào)節(jié)呈這種漿糊狀即可 。電餅鐺預(yù)熱，倒少許油 。用勺子舀入一個(gè)個(gè)餅丕，暫時(shí)不要翻動(dòng)，中火烙餅 。一面定型后再翻面，兩面烙至金黃即可 。
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