干松茸的功效與作用 ， 干松茸就是曬干水分的松茸 ， 雖然去除了水分 ， 但是松茸該有的功效和作用一點(diǎn)也沒少 。那么 ， 干松茸的功效與作用有哪些呢?下面就一起去看看干松茸的功效與作用吧 。【干松茸的功效與作用 干松茸的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)】抗癌松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效 。現(xiàn)代科學(xué)研究表明 ， 松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用 ， 列擔(dān)子菌類抗癌之前茅 。
提高免疫松茸具有增強(qiáng)免疫力、降低血糖、強(qiáng)化心臟、調(diào)節(jié)血壓、抗血栓、抗病毒等作用 。
抗腫瘤現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質(zhì) ， 具有超強(qiáng)抗基因突變能力和強(qiáng)抗癌作用 。
促進(jìn)腸胃功能松茸具有強(qiáng)身、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益腸胃、理氣、化痰和驅(qū)蟲等功效 。
保護(hù)肝臟作用松茸能夠促進(jìn)自由基清除 ， 抑制或阻斷自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化反應(yīng) ， 增強(qiáng)SOD、CAT、GSH—Px活性 ， 提高機(jī)體抗氧化能力 ， 具有保肝之功效 。
干松茸食用方法1、松茸土雞湯 材料：干松茸20克 ， 土雞塊500克 ， 姜片 ， 料酒 ， 鹽 。
做法：干松茸 ， 然后用溫水泡發(fā) ， 換水 ， 洗凈 。雞塊焯水 ， 直接撈入燒開水的砂鍋中 ， 加姜片 ， 料酒燒開后 ， 轉(zhuǎn)中火燉 。一小時(shí)后 ， 加入泡好的松茸轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉一小時(shí) ， 停火前20分鐘加入適量的鹽即可 。
2、松茸甲魚湯 材料：松茸菌干片20克 ， 甲魚一只(約500-800克) ， 精鹽 ， 蔥段 ， 蒜片 ， 姜片 ， 味精 ， 胡椒粉 。
做法：松茸干片用溫水浸泡30-60分鐘 ， 洗凈 。將宰殺處理洗凈后的甲魚放入鍋內(nèi) ， 加入姜片及清水適量 ， 放旺火上煮沸 ， 移至文火燜約一個(gè)半小時(shí) ， 加入松茸再燉約30分鐘至甲魚殼酥肉糯 ， 起郭前加入精鹽及蒜片 ， 蔥段 ， 味精 ， 胡椒粉即成 。
干松茸怎么泡發(fā)1、取適量干松茸 ， 用小刷輕輕去除表面沙塵 ， 側(cè)重根部 。
2、在盆中倒入適量清水 ， 泡發(fā)松茸約一小時(shí)左右 ， 再次清洗 。
3、鍋中置入適量清水 ， 把泡發(fā)洗凈的松茸放入鍋中 ， 大火燒開轉(zhuǎn)小火 ， 熬制半小時(shí)左右 。
4、放入少量食用鹽 ， 攪拌均勻 。
5、關(guān)火盛入碗中即可 。
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